PLANTA PILOTO

PLANTA PILOTO PRODUCTORA DE CAFÉ

• Análisis físico del café (morteo de muestra pergamino a oro, cálculo de rendimiento del pergamino, detección de defectos físicos, análisis del tamaño, densidad y humedad en el grano verde).
• Análisis sensorial del café (Calificación de aroma y sabor en la bebida, detectar defectos y atributos sensoriales de la muestra, generación de perfil sensorial del origen del café).
• Técnicas para la mejora continua en los procesos del café.