Secretaría de Educación Pública Logo IPN

LABORATORIOS

LABORATORIOS SECTOR AGROINDUSTRIAL

Nuestro objetivo es apoyar al sector agroindustrial en todos sus niveles para mejorar la productividad y cumplir con los estándares de calidad nacionales e internacionales. Ofrecemos asesorías técnicas, análisis de laboratorio especializados y transferencia tecnológica para garantizar una seguridad alimentaria avanzada, sostenible y resiliente.

Laboratorio análisis de suelos

────────────────────────────────────────────────────────

Laboratorio de análisis de suelos

  • Análisis físicos.
  • Análisis químicos.
  • Extracto de saturación.
  • Identificación de contaminantes.
  • Macronutrimentos, micronutrimentos  y metales pesados en suelos.

────────────────────────────────────────────────────────

Laboratorio de análisis químicos en alimentos

────────────────────────────────────────────────────────

Laboratorio de análisis químicos en alimentos

  • Análisis bromatológicos.
  • Análisis de alcohol (% Alc. Vol.).
  • Análisis de Alcoholes superiores, Metanol, Furfural y Aldehídos.
  • Análisis de extracto seco.
  • Análisis de metales pesados (Pb, As).
  • Analisis de pH en alimentos.
  • Cuantificación de fenoles.
  • Cuantificación de flavonoides.
  • Determinación de actividad antirraicales en alimentos.
  • Determinación de capsaicina en chile.
  • Determinación de carotenoides en alimentos y vegetales.
  • Determinación de color en pruebas sensoriales.
  • Determinación de nitrógeno y proteínas en muestras orgánicas e inorgánicas.
  • Electroforesis en alimentos. 
  • Identificación de compuestos orgánicos volátiles en vegetales.
  • PCR para identificación de organismos y pruebas de virosis en cultivos de importancia agronómica.
  • Poder antioxidante reductor del hierro en alimentos.

────────────────────────────────────────────────────────

Laboratorio de microbiología alimentaria

────────────────────────────────────────────────────────

Laboratorio de microbiología alimentaria

  • Identificación de bacterias Gram negativas.
  • Análisis microbiológicos.
  • Determinación de carotonoides en alimentos y vegetales.
  • Determinación de humedad en alimentos.
  • Determinación de metales en alimentos.

────────────────────────────────────────────────────────

Laboratorio de análisis sensorial

────────────────────────────────────────────────────────

Laboratorio de análisis sensorial

  • Análisis físico de café.
  • Analisis sensorial de café.
  • Análisis física y sensorial de mezcal.
  • Análisis física y sensorial de vino.

────────────────────────────────────────────────────────

Laboratorio de red de frío

────────────────────────────────────────────────────────

Laboratorios de red de frío

  • Análisis de gas etileno en tiempo real.
  • Análisis de tres tipos de gases.
  • Medición de dióxido de carbono.
  • Medición de temperatura y humedad en alimentos.
  • Tiempo real en contenedores de carga.
  • Cálculo del peso de huevo.
  • Vientos y temperatura del aire.

────────────────────────────────────────────────────────

Conoce nuestro equipamiento agroindustrial
Logotipo de la Secretaría de Educación Pública

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

D.R. Instituto Politécnico Nacional (IPN). Av. Luis Enrique Erro S/N, Unidad Profesional Adolfo López Mateos, Zacatenco, Alcaldía Gustavo A. Madero, C.P. 07738, Ciudad de México. Conmutador: 55 57 29 60 00 / 55 57 29 63 00.

Esta página es una obra intelectual protegida por la Ley Federal del Derecho de Autor, puede ser reproducida con fines no lucrativos, siempre y cuando no se mutile, se cite la fuente completa y su dirección electrónica; su uso para otros fines, requiere autorización previa y por escrito de la Dirección General del Instituto.